A gastronomia enquanto expressão e promoção da multiculturalidade : representações, expectativas e formação profissional dos estudantes da Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve / José Júlio dos Santos Alves
Autor Alves , José Júlio dos Santos Publicação [S.l.] : [s.n.], 2022 Descrição PDF Tese Tese de MRI apresentada à Universidade Aberta, sob orientação das Profs. Maria do Rosário Rosa, Maria de Fátima Alves Nome comum TMRIEstudantes
Gastronomia
Representações
Multiculturalidade Acesso virtual Referência no Repositório Aberto
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|
| Documento eletrónico | UAb-Lisboa | Digital 43647 | Não requisitável |
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