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1. Princípios básicos de alimentação e nutrição / Maria Daniel Vaz de Almeida, Cláudia Isabel Pontes Neves Afonso Monografia Publicação Lisboa : Universidade Aberta, 1997 Descrição 267 p. : il. Cota: L.S. 16521 CUA Disponibilidade Exemplares para empréstimo (7). Exemplares para consulta (2).

2. Higiene alimentar e nutrição / Cristina Carapeto, Maria Daniel Vaz de Almeida Monografia Publicação Lisboa : Universidade Aberta, 2008 Descrição 106 p. : il. Cota: L.S. 44892 TCNF Disponibilidade Exemplares para empréstimo (4). Exemplares para consulta (17).
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3. Food in Europe / coord. Margriet S. Westerterp-Plantenga, Karl Inge Alden, Chris K. Leach Monografia Publicação [S.l.] : SOCRATES Funded Project, [199-] Descrição 4 vol Cota: C.S. 22265 DEP Disponibilidade Exemplares para empréstimo (5).

4. Permanências, adaptação e sincretismos culturais / Conceição dos Santos Pires Carvalho Monografia Publicação Lisboa : [s.n.], 1996 Descrição 2 vol. : il. Cota: L.S. 15833 TMRI Disponibilidade Exemplares para consulta (6).

5. Higiene alimentar e nutrição / Cristina Carapeto ; realização Ana José Martins ; tecnólogo Vitor Almeida Material vídeo Publicação Lisboa : Universidade Aberta, 2009 Descrição 1 DVD (48 min.) Cota: L.DVD. 829 Disponibilidade Exemplares para empréstimo (7). Exemplares para consulta (16). Acesso virtual Acesso no Repositório Aberto: prog. nº 1
Acesso no Repositório Aberto: prog. nº 2
Acesso no Repositório Aberto: prog. nº 3
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6. História social das técnicas / Maria José Ferro Tavares Monografia Publicação Lisboa : Universidade Aberta, 1999 Descrição 491 p. : il. Cota: L.S. 18955 CUA Disponibilidade Exemplares para empréstimo (8). Exemplares para consulta (16). Acesso virtual Acervo Acessibilidades
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