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1. Higiene e segurança alimentar na restauração : memo-fichas : fichas de exercício Monografia Publicação Guimarães : Forvisão, 2005 Descrição pág. var Cota: P.S. 30769 CCA Disponibilidade Exemplares para empréstimo (1).

2. Higiene e segurança alimentar na restauração : iniciação / Paulo Baptista, Mário Linhares Monografia Publicação Guimarães : Forvisão, 2005 Descrição Vol. 1 (128 p.) + 1 CD-ROM com transparências Cota: P.S. 30767 CCA Disponibilidade Exemplares para empréstimo (1).

3. Food safety and toxicity / ed. by John De Vries Monografia Publicação Boca Raton : CRC Press, cop. 1997 Descrição 349 p. : il. Cota: P.S. 30962 CCA Disponibilidade Exemplares para empréstimo (1).

4. Directrizes EAN.UCC para a rastreabilidade da carne / Associação Portuguesa de Identificação e Codificação de Produtos Monografia Publicação Lisboa : CODIPOR, 2002 Descrição 23 f. : il. Cota: P.S. 31006 CCA Disponibilidade Exemplares para empréstimo (1).

5. Guia prático para a cozinha colectiva saudável : regras de actuação para limitar as toxinfecções alimentares / Instituto Nacional de Defesa do Consumidor Monografia Publicação Lisboa : INDC - Instituto Nacional de Defesa do Consumidor, 1990 Descrição 62 p. Descrição il. Cota: L.S. 46432 GCN Disponibilidade Exemplares para empréstimo (1).

6. Do campo à mesa : uma alimentação segura para os consumidores europeus / Comissão Europeia Monografia Publicação Luxemburgo : SPOCE, 2005 Descrição 22 p . Cota: P.S. 30737 CCA Disponibilidade Exemplares para empréstimo (1).

7. Trade and food standards / Food and Agriculture Organization of the United Nations Monografia Publicação Roma : FAO, 2017 Descrição 58 p. : il. Cota: P.S. 52665 CCA Disponibilidade Exemplares para empréstimo (1).

8. Higiene e segurança alimentar : código de boas práticas para a restauração pública / Associação da Restauração e Similares de Portugal Monografia Publicação Lisboa : ARESP, 2006 Descrição 115 p Cota: P.S. 31126 CCA Disponibilidade Exemplares para empréstimo (1).

9. Uma estratégia de saúde animal da União Europeia (2007-2013) sob o lema " Mais vale prevenir do que remediar" / Comissão Europeia Monografia Publicação Luxemburgo : Serviço das Publicações Oficiais das Comunidades Europeias, 2007 Descrição 26 p Cota: P.S. 31117 CCA Disponibilidade Exemplares para empréstimo (1).

10. Higiene e segurança alimentar : código de boas práticas para a restauração de serviço público / Associação da Restauração e Similares de Portugal Monografia Publicação Lisboa : ARESP, 2006 Descrição 109 p Cota: P.S. 31127 CCA Disponibilidade Exemplares para empréstimo (1).

11. The state of food security and nutrition in the world : building resilience for peace and food security / Food and Agriculture Organization of the United Nations Monografia Publicação Roma : FAO; FIDA; UNICEF; PMA; OMS, 2017 Descrição 117 p. : il. Cota: P.S. 52663 CCA Disponibilidade Exemplares para empréstimo (1).

12. Higiene e segurança alimentar : código de boas práticas para pastelarias e padarias / Associação da Restauração e Similares de Portugal Monografia Publicação Lisboa : ARESP, 2006 Descrição 121 p Cota: P.S. 31128 CCA Disponibilidade Exemplares para empréstimo (1).

13. The state of agricultural commodity markets, 2018 : agricultural trade, climate change and food security / Food and Agriculture Organization of the United Nations Monografia Publicação Roma : FAO, 2018 Descrição 92 p. : il. Cota: P.S. 52657 CCA Disponibilidade Exemplares para empréstimo (1).

14. Higiene e segurança alimentar : código de boas práticas Monografia Publicação Lisboa : ARESP, 2002 Descrição 265 p. Cota: P.S. 30968 CCA Disponibilidade Exemplares para empréstimo (1).

15. Modelos genéricos de HACCP / Paulo Baptista... [et al.] Monografia Publicação Guimarães : Forvisão, 2003 Descrição 88 p Cota: P.S. 31079 CCA Disponibilidade Exemplares para empréstimo (1).

16. The state of world fisheries and aquaculture 2018 : meeting the sustainable development goals / Food and Agriculture Organization of the United Nations Monografia Publicação Roma : FAO, 2018 Descrição 210 p. : il. Cota: P.S. 52660 CCA Disponibilidade Exemplares para empréstimo (1).

17. Estudo exploratório sobre práticas de segurança alimentar dos usuários de cozinhas de Hostels do Porto : aplicação da teoria do comportamento planeado e da teoria da motivação para a proteção / Susete Maria Cunha Ferreira Monografia Publicação Porto : [s.n.], 2016 Descrição XI, 103 p. Cota: LS50947 TMCCA Disponibilidade Exemplares para consulta (1). Acesso virtual Acesso no Repositório Aberto

18. Segurança alimentar no refeitório de uma escola secundária : estudo para implementação do HACCP / António Reforço Documento eletrónico Publicação [Lisboa] : [s.n.], 2010 Descrição 1 disco ótico (CD-ROM) Cota: L.C. 924 Disponibilidade Exemplares para consulta (1). Acesso virtual Acesso no Repositório Aberto

19. Higiene e segurança alimentar na restauração : avançado / Paulo Baptista, Christine Antunes Monografia Publicação Guimarães : Forvisão, 2005 Descrição Vol. II (138 p.) + 1 CD-Rom com transparências Cota: P.S. 30768 CCA Disponibilidade Exemplares para empréstimo (1).

20. Manual de horticultura no modo de produção biológico / ed. Isabel de Maria Mourão Monografia Publicação Ponte de Lima : Escola Superior Agrária de Ponte de Lima, 2007 Descrição 198 p Cota: P.S. 31136 CCA Disponibilidade Exemplares para empréstimo (1).