Food : the chemistry of its components / T. P. Coultate
Autor Coultate, T. P. ISBN 0854045139 Edição 3rd ed. Publicação Cambridge : Royal Society of Chemistry, 1996 Descrição XI, 360 p. : il. Coleção RSC paperbacks Notas gerais Existe a 5ª edição: 45398 GCN Nome comum AlimentaçãoQuímica
Bioquímica
Nutrição
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|
| Monografia | UAb-Lisboa | L.S. 16912 GCN | Disponível | LS16912 |
Índice remissivo, p. 346-360
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