Food : the chemistry of its components / T.P. Coultate
Autor Coultate, T. P. ISBN 9780854041114 Edição 5th ed. Publicação Cambridge : RSC, 2009 Descrição XIX, 501 p. : il. Notas gerais Existe a 3ª ed., L.S. 16912 GCN Nome comum AlimentaçãoQuímica
Bioquímica
Nutrição
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|
| Monografia | UAb-Lisboa | L.S. 45398 GCN | Disponível | LS45398 |
Índice remissivo, p. 480-501
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