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Perceção dos operadores económicos face à aplicação do novo quadro regulamentar europeu de informação sobre os géneros alimentícios : um estudo exploratório / Maria Teresa Fernandes Pinheiro Carrilho Monografia Publicação Lisboa : [s.n.], 2015 Descrição XXI, 125 p. + 1 CD-ROM (anexo) Cota: L.S. 49893 TMCCA Disponibilidade Exemplares para consulta (1). Acesso virtual Acesso no Repositório Aberto

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Entomofagia como fonte de proteínas naturais : estudo de caso para a região da Bairrada, Portugal e cidade de Maputo, Moçambique / Pedro Manuel Pereira dos Santos Monografia Publicação [S.l.] : [s.n.], 2016 Descrição XIV, 83 f. Cota: L.S. 50890 TMCCA Disponibilidade Exemplares para consulta (1). Acesso virtual Referência no Repositório Aberto

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Segurança alimentar nos refeitórios de uma universidade portuguesa : aplicação da teoria do comportamento planeado / Sílvia Carvalheira Santos Monografia Publicação Lisboa : [s.n.], 2016 Descrição XI, 122 p. : il. Cota: L.S. 50645 TMCCA Disponibilidade Exemplares para consulta (1).

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Segurança alimentar nos refeitórios de uma universidade portuguesa : aplicação da teoria do comportamento planeado / Sílvia Carvalheira Santos Documento eletrónico Publicação Lisboa : [s.n.], 2016 Descrição 1 disco ótico (CD-ROM) : il. Cota: L.C. 1746 Disponibilidade Exemplares para consulta (1).

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Novas tecnologias de processamento alimentar : avaliação da perceção do consumidor / Rute Isabel Pinto Teixeira Monografia Publicação [S.l.] : [s.n.], 2019 Descrição XIII, 133 p. Cota: L.S. 53238 TMCCA Disponibilidade Exemplares para consulta (1). Acesso virtual Referência no Repositório Aberto

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Rotulagem alimentar - Nutri-Score : perceção do consumidor português / Sílvia Borges Gaipo Documento eletrónico Publicação [S.l.] : [s.n.], 2022 Descrição PDF Cota: Digital 43882 Disponibilidade Exemplares para consulta (1). Acesso virtual Acesso no Repositório Aberto

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Aspectos biológicos, nutricionais e sensoriais de mexilhão (Mytilus sp.) produzido em aquacultura offshore / Ana Rita Oliveira Monografia Publicação Faro : [s.n.], 2012 Descrição XVII, 110, 13 p. : il. Cota: L.S. 47964 TMCCA Disponibilidade Exemplares para consulta (1). Acesso virtual Acesso no Repositório Aberto

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A perceção dos chefs sobre o conceito de alimentação saudável e sua influência no bem-estar das pessoas : um estudo exploratório / Nina do Rosário Baptista das Neves Vigon Manso Monografia Publicação Lisboa : [s.n.], 2016 Descrição 157 f. Cota: L.S. 50643 TMCCA Disponibilidade Exemplares para consulta (1). Acesso virtual Acesso no Repositório Aberto

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Production and commercialisation of insects as food and feed : identification of the main constraints in the European Union / Francesco Montanari Documento eletrónico Publicação Lisboa : [s.n.], 2020 Descrição 1 disco ótico (PEN) Cota: L.C. 2431 Disponibilidade Exemplares para consulta (1). Acesso virtual Referência no Repositório Aberto

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Avaliação da segurança dos suplementos alimentares de desporto e perspetiva do seu consumo pelos utilizadores de ginásios na Ilha do Faial : um estudo exploratório / Paulo Miguel Correia Andrade Monografia Publicação [S.l.] : [s.n.], 2019 Descrição ix, 90 p. Cota: L.S. 53143 TMCCA Disponibilidade Exemplares para consulta (1). Acesso virtual Referência no Repositório Aberto

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Influência da religião na alimentação nas comunidades católicas e adventistas do sétimo dia em Cabo Verde : um estudo exploratório / Daniel António Tavares Varela Semedo Monografia Publicação [S.l.] : [s.n.], 2019 Descrição 137 p. Cota: L.S. 53350 TMCCA Disponibilidade Exemplares para consulta (1). Acesso virtual Referência no Repositório Aberto

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Educação, legislação, preços de mercado - será possível para o comum dos cidadãos seguir a dieta mediterrânica? / Maria de Fátima Bessa Correia Guimarães Documento eletrónico Publicação [S.l.] : [s.n.], 2021 Descrição PDF Cota: Digital 42204 Disponibilidade Exemplares para consulta (1). Acesso virtual Referência no Repositório Aberto

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Atitudes e perceções dos adolescentes face à alimentação : estudo exploratório nos agrupamentos de escolas do município de Estarreja / Cristina Maria Tavares Martins Quesado Pinto Documento eletrónico Publicação Oliveira de Azeméis : [s.n.], 2013 Descrição 1 disco ótico (CD-ROM) : il. Cota: L.C. 1409 Disponibilidade Exemplares para consulta (1). Acesso virtual Acesso no Repositório Aberto

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Caracterização das queixas e reclamações relativas ao setor alimentar da Região Autónoma da Madeira : perspetiva do consumidor / Pedro Delgado Documento eletrónico Publicação Lisboa : [s.n.], 2012 Descrição 1disco ótico (CD-ROM) Cota: L.C. 1282 Disponibilidade Exemplares para consulta (1). Acesso virtual Referência no Repositório Aberto

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Perceção do risco das embalagens de hortofrutícolas por parte dos consumidores / Rita Isabel de Carvalho Fernandes Monografia Publicação Porto : [s.n.], 2014 Descrição XVIII, 113 f. : il. Cota: L.S. 48717 TMCCA Disponibilidade Exemplares para consulta (1).

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O consumidor como fonte de inovação : ferramentas de avaliação sensorial para o desenvolvimento de novos produtos alimentares / Célia Ferreira Rocha Monografia Publicação Porto : [s.n.], 2014 Descrição XXX, 185 p. : il. + errata [5] f. Cota: L.S. 48729 TMCCA Disponibilidade Exemplares para consulta (1). Acesso virtual Acesso no Repositório Aberto

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Origem e rastreabilidade da carne e do peixe na perspetiva do consumo : um estudo exploratório / Fábio Esidério Franco Monografia Publicação Porto : [s.n.], 2014 Descrição [9], 90 f. : il. Cota: L.S. 48935 TMCCA Disponibilidade Exemplares para consulta (1). Acesso virtual Referência no Repositório Aberto

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Verificação do cumprimento dos requisitos legais de rotulagem de géneros alimentícios disponíveis ao consumidor final para o período 2007-2011 (1º semestre) / Ana Sofia Lopes Mil-Homens Monografia Publicação Lisboa : [s.n.], 2014 Descrição 85 p. : il. Cota: L.S. 49066 TMCCA Disponibilidade Exemplares para consulta (1). Acesso virtual Acesso no Repositório Aberto

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Segurança alimentar na comercialização e perceção do risco associado ao consumo de castanha do Brasil (Bertholletia excelsa) / Sandra Maria da Silva Carreira Monografia Publicação [S.l.] : [s.n.], 2015 Descrição XV, 140 p. : il. Cota: L.S. 49400 TMCCA Disponibilidade Exemplares para consulta (1). Acesso virtual Acesso no Repositório Aberto

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Perceção da comunidade escolar acerca da segurança alimentar numa escola de ensino básico integrado em Cabo Verde : um estudo de caso / Riolando César Fernandes dos Santos Documento eletrónico Publicação [S.l.] : [s.n.], 2019 Descrição 1 disco ótico (CD-ROM) Cota: L.C. 2233 Disponibilidade Exemplares para consulta (1). Acesso virtual Referência no Repositório Aberto

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