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1.
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Higiene e segurança alimentar na restauração : memo-fichas : fichas de exercício
Monografia
Publicação
Guimarães : Forvisão, 2005
Descrição
pág. var
Cota: P.S. 30769 CCA
Disponibilidade
Exemplares para empréstimo (1).
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2.
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Higiene e segurança alimentar na restauração : iniciação / Paulo Baptista, Mário Linhares
Monografia
Publicação
Guimarães : Forvisão, 2005
Descrição
Vol. 1 (128 p.) +
1 CD-ROM com transparências
Cota: P.S. 30767 CCA
Disponibilidade
Exemplares para empréstimo (1).
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3.
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Food safety and toxicity / ed. by John De Vries
Monografia
Publicação
Boca Raton : CRC Press, cop. 1997
Descrição
349 p. :
il.
Cota: P.S. 30962 CCA
Disponibilidade
Exemplares para empréstimo (1).
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4.
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Directrizes EAN.UCC para a rastreabilidade da carne / Associação Portuguesa de Identificação e Codificação de Produtos
Monografia
Publicação
Lisboa : CODIPOR, 2002
Descrição
23 f. :
il.
Cota: P.S. 31006 CCA
Disponibilidade
Exemplares para empréstimo (1).
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5.
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Guia prático para a cozinha colectiva saudável : regras de actuação para limitar as toxinfecções alimentares / Instituto Nacional de Defesa do Consumidor
Monografia
Publicação
Lisboa : INDC - Instituto Nacional de Defesa do Consumidor, 1990
Descrição
62 p.
Descrição
il.
Cota: L.S. 46432 GCN
Disponibilidade
Exemplares para empréstimo (1).
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6.
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Do campo à mesa : uma alimentação segura para os consumidores europeus / Comissão Europeia
Monografia
Publicação
Luxemburgo : SPOCE, 2005
Descrição
22 p .
Cota: P.S. 30737 CCA
Disponibilidade
Exemplares para empréstimo (1).
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7.
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Trade and food standards / Food and Agriculture Organization of the United Nations
Monografia
Publicação
Roma : FAO, 2017
Descrição
58 p. :
il.
Cota: P.S. 52665 CCA
Disponibilidade
Exemplares para empréstimo (1).
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8.
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Higiene e segurança alimentar : código de boas práticas para a restauração pública / Associação da Restauração e Similares de Portugal
Monografia
Publicação
Lisboa : ARESP, 2006
Descrição
115 p
Cota: P.S. 31126 CCA
Disponibilidade
Exemplares para empréstimo (1).
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9.
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Uma estratégia de saúde animal da União Europeia (2007-2013) sob o lema " Mais vale prevenir do que remediar" / Comissão Europeia
Monografia
Publicação
Luxemburgo : Serviço das Publicações Oficiais das Comunidades Europeias, 2007
Descrição
26 p
Cota: P.S. 31117 CCA
Disponibilidade
Exemplares para empréstimo (1).
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10.
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Higiene e segurança alimentar : código de boas práticas para a restauração de serviço público / Associação da Restauração e Similares de Portugal
Monografia
Publicação
Lisboa : ARESP, 2006
Descrição
109 p
Cota: P.S. 31127 CCA
Disponibilidade
Exemplares para empréstimo (1).
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11.
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The state of food security and nutrition in the world : building resilience for peace and food security / Food and Agriculture Organization of the United Nations
Monografia
Publicação
Roma : FAO; FIDA; UNICEF; PMA; OMS, 2017
Descrição
117 p. :
il.
Cota: P.S. 52663 CCA
Disponibilidade
Exemplares para empréstimo (1).
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12.
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Higiene e segurança alimentar : código de boas práticas para pastelarias e padarias / Associação da Restauração e Similares de Portugal
Monografia
Publicação
Lisboa : ARESP, 2006
Descrição
121 p
Cota: P.S. 31128 CCA
Disponibilidade
Exemplares para empréstimo (1).
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13.
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The state of agricultural commodity markets, 2018 : agricultural trade, climate change and food security / Food and Agriculture Organization of the United Nations
Monografia
Publicação
Roma : FAO, 2018
Descrição
92 p. :
il.
Cota: P.S. 52657 CCA
Disponibilidade
Exemplares para empréstimo (1).
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14.
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Higiene e segurança alimentar : código de boas práticas
Monografia
Publicação
Lisboa : ARESP, 2002
Descrição
265 p.
Cota: P.S. 30968 CCA
Disponibilidade
Exemplares para empréstimo (1).
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15.
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Modelos genéricos de HACCP / Paulo Baptista... [et al.]
Monografia
Publicação
Guimarães : Forvisão, 2003
Descrição
88 p
Cota: P.S. 31079 CCA
Disponibilidade
Exemplares para empréstimo (1).
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16.
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The state of world fisheries and aquaculture 2018 : meeting the sustainable development goals / Food and Agriculture Organization of the United Nations
Monografia
Publicação
Roma : FAO, 2018
Descrição
210 p. :
il.
Cota: P.S. 52660 CCA
Disponibilidade
Exemplares para empréstimo (1).
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17.
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Estudo exploratório sobre práticas de segurança alimentar dos usuários de cozinhas de Hostels do Porto : aplicação da teoria do comportamento planeado e da teoria da motivação para a proteção / Susete Maria Cunha Ferreira
Monografia
Publicação
Porto : [s.n.], 2016
Descrição
XI, 103 p.
Cota: LS50947 TMCCA
Disponibilidade
Exemplares para consulta (1).
Acesso virtual
Acesso no Repositório Aberto
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18.
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Segurança alimentar no refeitório de uma escola secundária : estudo para implementação do HACCP / António Reforço
Documento eletrónico
Publicação
[Lisboa] : [s.n.], 2010
Descrição
1 disco ótico (CD-ROM)
Cota: L.C. 924
Disponibilidade
Exemplares para consulta (1).
Acesso virtual
Acesso no Repositório Aberto
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19.
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Higiene e segurança alimentar na restauração : avançado / Paulo Baptista, Christine Antunes
Monografia
Publicação
Guimarães : Forvisão, 2005
Descrição
Vol. II (138 p.) +
1 CD-Rom com transparências
Cota: P.S. 30768 CCA
Disponibilidade
Exemplares para empréstimo (1).
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20.
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Manual de horticultura no modo de produção biológico / ed. Isabel de Maria Mourão
Monografia
Publicação
Ponte de Lima : Escola Superior Agrária de Ponte de Lima, 2007
Descrição
198 p
Cota: P.S. 31136 CCA
Disponibilidade
Exemplares para empréstimo (1).
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